“발효의 원리를 알면 나만의 술을 빚을 수 있습니다!” [발효와 건강] “발효의 원리를 알면 나만의 술을 빚을 수 있습니다!” - 전통주 연구가 윤길준 선생이 말하는 발효의 꽃 ‘약이 되는 술’ 이야기 - “시중에 유통되는 막걸리의 98%는 전통주가 아니다!” 전통주를 연구하는 松坡 윤길준(71) 선생은 단언한다. 조선시대 가문마다 이어져 내.. 건강한 생활 2017.10.03
전국 팔도 막걸리 다 함께 즐겨보세!, 제12회 대한민국 막걸리축제 전국 팔도 막걸리 다 함께 즐겨보세! 제12회 대한민국 막걸리축제 ‘제12회 대한민국 막걸리축제’가 “한류의 맛과 멋, 고양600년 막걸리 페스티벌”이라는 주제로 지난 10월 5일~6일 이틀간 일산문화공원에서 개최되었다. 올해로 12회를 맞이한 대한민국 막걸리 축제에는 전국 45개 술도가.. 농업관련 행사 현장 2015.01.15