생생 농업 현장!

[포커스-이 사람] “「숨쉬는 산야초효소」에 있는 유익한 미생물(EM)로 장(腸)건강을 책임집니다!” 건강음료연구가 허태경氏 탈북인 출신 허태경씨는 효소 전문가이다. 2003년 한국에 정착하면서 북한에서 먹던 것과 다른 낯선 먹거리 때문에 건강까지 상하게 되었던 허태경氏는 농촌에..

[인터뷰] “안전한 먹거리는 학생들에게 건강과 체력, 자부심까지 가져다 줍니다!” 고교무상급식 시행으로 급식이슈를 선점하는 梁基大 광명시장 경기도 광명시 양기대 시장은 전 학년 무상급식 시대를 여는 차세대 급식 선구자이다. 지난 6월 1일 광명시 11개 고교 1만여 학생에게 가을학기부터 급식비의 70%를 차지하는 식품비 18억원 전액을 시 예산으로 지원한다고 발표했다. 광명시는 올해 신학기부터 초ㆍ중ㆍ고교까지 Non-GMO 학교급식을 무료 제공하는 전국에서 가장 앞선 지자체로 주목받고 있다. 계속해서 급식이슈를 선점하고 있는 양기대 광명시장을 만나 학교급식에 대한 철학을 들어보았다. 광명시는 Non-GMO급식에 이어 전체 고교 무상급식을 선도하고 있습니다. 양기대 시장님이 생각하시는 학교급식에 대한 철학..

“유기농으로 만든 건강식품으로 내츄럴테라피를 추구합니다!” 영농법인 한농유기농건강 정석동 대표 한농마을 가장 높은 곳에 위치한 곳에 영농법인 한농유기농건강(이하 ‘한농건강’)이 있다. 이곳은 한농마을에서 생산된 친환경 유기농산물을 주원료로 건강식품을 생산ㆍ유통하..

[포커스 - 이 사람] 지역개발에 밀려 사라질 위기에 몰린 200여년 역사의 전통 옹기가마 7대째 가업을 이어가는 전통 옹기 전수자 박성일氏 흙을 구워 만든 옹기는 조상대대로 사용되어 왔다. 뚝배기, 솥, 약탕관, 등잔 등 생활 용기는 물론, 쌀독ㆍ김치독 등과 같은 저장고 역할, 그리고 간..

[포커스 - 이 사람] “염분은 낮추고 풍미는 살린 어간장ㆍ어된장” - 농업회사법인 옹기식품㈜ 김동환 대표 - 충남 논산에 있는 농업회사법인 옹기식품㈜은 우리 전통 발효식품인 간장ㆍ된장ㆍ멸치액젓을 상품화한 기업이다. 특히 3년 동안 간수를 뺀 소금에 멸치를 넣고 멸치액젓을 만..

[장내 가스와 건강] ‘장내 유해가스 제거‘가 건강장수의 길! - 건강 연구가 이건원 선생이 말하는 트림요법 - “장내 유해 가스는 인체에 해로운 독소의 실체이며 만병의 근원이다. 건강장수를 위해서는 장내 유해 가스를 제거해야 한다!” 건강연구가 이건원 선생(63)은 인위적인 트림..

[포커스] “한국의 소나무가 세상에서 가장 아름다운 나무입니다!” ‘소나무를 국가대표 브랜드로 만들자’ - (사)한국소나무보호협회 정영완 이사장 강인한 생명력을 가진 소나무는 단단한 바위에도 뿌리를 내리고 엄동설한에도 상록의 빛을 지킨다. 이는 보는 사람으로 하여금 끈기..

[업체탐방] “국산콩 영양 100%, 전두부 보급에 앞장선다” - ‘내생애봄날’ 하승식 대표 - 강원도 춘천의 벤처기업 ‘내생애봄날’의 하승식 대표는 전두부 자동제조기를 개발해 전두부를 시장에 공급하고 있다. 전두부는 두부 제조 과정에서 비지를 빼지 않고 만든 두부로 콩의 모든 영..

[인터뷰] 한류 문화에서 ‘약초 한류’를 향하여! - 다음카페 「신비한 약초 세상」 이성호 카페지기 - 인터넷 다음카페 ‘신비한 약초 세상’의 이성호씨는 컴퓨터가 가득한 사무실이 아닌 산과 들로 가방을 메고 출근하던 심마니이다. 본인을 자랑스럽게 심마니라고 소개한 이성호씨(44..

[발효와 건강] “발효의 원리를 알면 나만의 술을 빚을 수 있습니다!” - 전통주 연구가 윤길준 선생이 말하는 발효의 꽃 ‘약이 되는 술’ 이야기 - “시중에 유통되는 막걸리의 98%는 전통주가 아니다!” 전통주를 연구하는 松坡 윤길준(71) 선생은 단언한다. 조선시대 가문마다 이어져 내..