7대째 가업을 이어가는 전통 옹기 전수자 박성일氏 [포커스 - 이 사람] 지역개발에 밀려 사라질 위기에 몰린 200여년 역사의 전통 옹기가마 7대째 가업을 이어가는 전통 옹기 전수자 박성일氏 흙을 구워 만든 옹기는 조상대대로 사용되어 왔다. 뚝배기, 솥, 약탕관, 등잔 등 생활 용기는 물론, 쌀독ㆍ김치독 등과 같은 저장고 역할, 그리고 간.. 건강한 생활 2017.10.03
우리밀로 만들어 안심하고 즐길 수 있는 ‘앉은뱅이밀 라면’ [6차산업] 우리밀로 만들어 안심하고 즐길 수 있는 ‘앉은뱅이밀 라면’ - 힐링농업을 추구하는 밀알영농조합법인 천병한 대표 - 밀알영농조합법인(경남 진주시)은 토종 우리밀 종자인 ‘앉은뱅이밀’을 원료로 라면을 출시했다. 수도권의 소규모 친환경 매장 중심으로 맛있다는 소문이 .. 주목, 이 사람! 2017.10.03
“염분은 낮추고 풍미는 살린 어간장ㆍ어된장” [포커스 - 이 사람] “염분은 낮추고 풍미는 살린 어간장ㆍ어된장” - 농업회사법인 옹기식품㈜ 김동환 대표 - 충남 논산에 있는 농업회사법인 옹기식품㈜은 우리 전통 발효식품인 간장ㆍ된장ㆍ멸치액젓을 상품화한 기업이다. 특히 3년 동안 간수를 뺀 소금에 멸치를 넣고 멸치액젓을 만.. 건강한 생활 2017.10.03